土豆炖豆角白菜粉条
土豆炖豆角白菜粉条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
豆角：适量
土豆：适量
粉条：适量
五花肉：适量（可选）
葱姜蒜：适量
干辣椒：适量（根据口味调整）
十三香：适量
黄豆酱：适量
香菜：适量（可选）
料酒：适量
酱油（生抽、老抽）：适量
盐：适量
花椒面：适量（可选）
做法步骤：
准备食材
豆角洗净，切成长段，建议保持3厘米左右的长度，以便入味。
土豆去皮，切成滚刀块或大块，确保受热均匀。
粉条提前用温水泡发20分钟，避免泡发时间过长导致粉条太软。
五花肉切成厚片或块，根据个人口味选择是否使用。
葱姜蒜切末，干辣椒切段。
炒制食材
锅中加油，油热后放入五花肉片，炒至出油，不要炒得太干。
加入葱姜蒜末和干辣椒段，炝锅炒出香味。
放入豆角段，翻炒至断生。
加入一勺生抽、半勺老抽、鸡精、十三香、盐和一勺黄豆酱，炒匀。
炖煮食材
将炒好的豆角和调料倒入锅中，加入土豆块。
倒入足够的清水，水量要没过食材。
盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直到土豆软烂，粉条吸满汤汁，变得晶莹剔透。
收汁出锅
打开锅盖，根据个人口味调整盐量，继续炖煮至汤汁浓稠。
出锅前撒上蒜末，淋入少许香油，撒上香菜（可选），搅拌均匀即可。
小贴士：
豆角选择新鲜脆嫩的，更容易入味。
粉条泡发时间不宜过长，以免失去韧性。
炒制过程中要保持火候均匀，避免烧焦。
可以根据个人口味调整调料的用量，增加菜肴的风味。
这道土豆炖豆角白菜粉条色香味俱全，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。