吃了嘴发苦的调料是什么

吃了嘴发苦的调料主要包括以下几种：

豆蔻

陈皮

槟榔

杏仁

草果

砂仁

山奈

白芷

大料（八角）

丁香

三奈

桂皮

这些香料在适量使用时可以增添风味，但过量则可能导致口感发苦。在烹饪过程中，可以通过调整用量或搭配其他食材来平衡苦味，例如加入一些甜味剂或酸味剂。