炙烤肥牛卷调料配方

制作肥牛卷烧烤调料的配方如下：

基础调料

料酒：1勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

烧烤料

烧烤料（不辣+香辣）：2袋

蔬菜

洋葱：1个

生菜：2颗

泡菜：100克

其他配料

孜然粉：适量

辣椒粉：适量（根据口味调整）

食用油：适量

制作步骤：

肥牛处理

肥牛卷焯水，捞出后冲洗浮沫。

热锅倒油，放入肥牛卷，稍微炒干水分。

炒制

倒入洋葱和姜片，翻炒至洋葱变软。

倒入基础调料（料酒、生抽、蚝油）和烧烤料（不辣和香辣各一袋），翻炒均匀。

蔬菜准备

准备生菜、泡菜等蔬菜，用于卷肥牛卷。

卷制

将炒好的肥牛和蔬菜（生菜、泡菜）一起卷入肥牛卷中。

烤制

将卷好的肥牛卷放在烤架上，撒上孜然粉和辣椒粉（如果喜欢更辣，可以适当增加）。

放入预热好的烤箱中，烤至七八成熟即可取出。

建议：

根据个人口味，可以适当调整烧烤料和调料的用量，以达到最佳口感。

肥牛卷在烤制过程中要注意火候，避免烤得过熟，影响口感。

可以在烤好的肥牛卷上刷上一层照烧酱或披萨酱，增加风味。