炒熟的干木耳

炒熟的干木耳的步骤如下：

准备食材

干木耳

蒜瓣

姜片

辣椒（可选）

调味料（生抽、盐、糖、鸡精）

油

泡发干木耳

将干木耳放入温水中泡发，直到变软。

用清水冲洗干净，沥干水分备用。

准备调料

将蒜瓣剁成蒜末。

姜片切成细丝。

辣椒切成小段。

调味料根据个人口味调整。

炒制干木耳

热锅加入适量油，油热后加入蒜末、姜丝和辣椒炒香。

然后加入干木耳翻炒均匀。

调味煮炒

加入调味料（生抽、盐、糖、鸡精等）调味，并翻炒均匀，让干木耳充分吸收调味。

炒至干木耳变软，呈现出丝丝分明的质感即可。

出锅装盘

炒好的干木耳盛出装盘，可撒上少许葱花或者香菜点缀。

小贴士：

泡发干木耳时，建议用温水，并且多清洗几次，以去除木耳中的沙粒。

炒制干木耳时，火候要适中，避免火太大导致木耳炸锅。

炒熟的木耳隔夜后一般不建议食用，因为容易受到细菌污染，建议现做现吃。如果确实需要保存，应密封后放入冰箱冷藏，并在食用前彻底加热。