炒青菜西红柿豆腐
炒青菜西红柿豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备材料
豆腐：1块（约300克）
青菜：适量（可以选择小白菜、油菜等）
西红柿：2个（中等大小）
姜：1小块
葱：1根
蒜：2瓣
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：少许
植物油：适量
香菜：适量（可选）
处理食材
豆腐切成大小适中的块，可以用刀轻轻按压豆腐，使其松散。
西红柿洗净后切成小块，可以划十字刀口后用开水烫一下去皮，再切成滚刀块。
青菜洗净后切成适当大小的段。
姜切末，葱切成葱花，蒜切成蒜末。