鸽子用白酒腌醉炖汤

鸽子用白酒腌醉炖汤的做法如下：

准备材料

鸽子 1只

老姜 1块

盐 2小勺

料酒 2勺

白酒 适量

红枣 8颗

虫草花 适量

百合 适量

枸杞子 少许

白胡椒粉 少许

处理鸽子

将鸽子洗净，用白酒揉搓浸泡30分钟，再用开水捞出。

准备辅料

大枣、枸杞子、百合、虫草花等洗净备用。

炖汤

将除枸杞子以外的材料加水大火煮开10分钟，改小火慢煮1.5小时。

加枸杞子继续煮5分钟即可。

其他做法