家常腌制酸菜的腌制散蒜子

家常腌制酸菜的散蒜子，可以参考以下方法：

原料准备

鲜蒜1千克

老盐水1千克

精盐50克

红糖100克

花椒5克

腌制步骤

鲜蒜用清水浸泡约5小时，捞出后撤上精盐腌出水。

将腌好的蒜放入老盐水内，加入红糖和花椒，腌约15天即成。

注意事项

浸泡蒜时中间最好换几次水，以保持蒜的脆嫩口感。

这种方法简单易学，适合家庭制作。希望你能成功腌制出美味的酸蒜子。