烤翅尖腌制

烧烤翅尖的腌制方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：奥尔良烤肉酱腌制

准备材料

鸡翅膀尖300g

奥尔良烤肉酱一包

竹签适量

腌制步骤

准备好适量的鸡翅尖，化冻后导入适量的烤肉酱，将烧烤酱汁抓均匀，使翅膀完全被腌制。

放入冰箱冷藏1小时以上入味。

可以用牙签扎一些小洞眼，将鸡翅尖用竹签串起来。

烧烤步骤

将串好的鸡翅尖放到烧烤炉上面开始烧烤，或放入烤箱里面烤。

一边烤一边刷些刚刚腌制碗里还剩下的酱料，更入味。

中间还可以刷少许的食用油在表面，继续烤至表面金黄微微焦的状态。

方法二：奥尔良烤鸡翅粉腌制

准备材料

鸡翅尖300克

奥尔良鸡翅粉20克

老抽3克

蚝油10克

生抽8克

麻辣鲜2克

料酒15克

辣椒粉3克

熟的白芝麻适量

花椒3克

腌制步骤

鸡翅尖洗干净后，倒入没过食材的水，浸泡10分钟去除血腥味。

倒掉水后，加入奥尔良鸡翅粉、老抽、蚝油、生抽、麻辣鲜、料酒、辣椒粉和花椒，抓匀后盖上保鲜膜，送入冰箱腌制1小时。

烧烤步骤

鸡翅尖腌制好后取出，用竹签串起来，放在垫了锡纸的烤盘上，表面再刷一层碗内剩下的腌料汁。

表面再盖一张锡纸，边缘捏紧，送入烤箱中层，上下火180度，先烤12分钟。

12分钟后取出，再刷一次碗内剩下的腌料汁，最后送入烤箱，180度上下火，再烤6~8分钟即可。

出炉后撒上一些白芝麻即可。

方法三：简易腌制法

准备材料

鸡翅尖500克

生抽少许

蚝油1勺

料酒适量

盐适量

糖适量

腌制步骤

将鸡翅尖洗净控水备用。

把调料（生抽、蚝油、料酒、盐、糖）放到鸡翅尖里拌匀，腌制30分钟左右。

烧烤步骤

烤箱上下火200度预热4分钟。

把鸡翅尖放到铺了油纸或锡纸的烤盘上。

放入烤箱烘烤10到20分钟，注意看上色情况。

出炉摆盘即可食用。

方法四：微波炉腌制法

准备材料

翅尖1000克

食用油1汤匙

生抽2汤匙

料酒1汤匙

蒜蓉酱1汤匙

番茄酱1汤匙

豆瓣酱1大匙

辣椒粉1汤匙

蒜瓣适量

腌制步骤

翅尖洗净挤干水分后加入料酒、生抽、食用油、蒜蓉酱、番茄酱、豆瓣酱和辣椒粉，混合搅拌，让翅尖沾满酱汁腌制半小时。

天热要放进冰箱冷藏室腌制。

烧烤步骤

将腌好的翅尖平铺放入平盘。

放入微波炉烤5分钟后取出，将翅尖翻个面继续放入微波炉烤3分钟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法进行腌制和烧烤。