蚝子腌制

生蚝腌制是一种传统的食用方法，可以让生蚝更加美味。以下是一种简单的腌制方法：

准备材料

新鲜生蚝

盐

白胡椒粉

葱姜蒜等调味料

醋或柠檬汁

辣椒油或青椒末（可选）

清洗生蚝

将新鲜的生蚝洗净，去除外壳上的杂质。

调味

将生蚝放入容器中，加入少量盐和白胡椒粉调味。

可以加入一些葱姜蒜等调味料，提升口味。

腌制

倒入足够的醋或柠檬汁，覆盖生蚝。

将容器密封好，放入冰箱腌制。一般腌制1-2小时即可。

食用

取出后即可享用，也可以加上适量辣椒油或青椒末增加口感。

建议

选择新鲜生蚝：新鲜的生蚝是腌制成功的关键，尽量选择刚打捞上岸的生蚝。