芽茶炒腊肉

芽茶炒腊肉是一道结合了绿茶和腊肉的美味菜肴，其做法如下：

准备食材

腊肉：适量

绿茶：适量

葱姜蒜：适量

芽菜（黄豆芽或绿豆芽）：适量

盐、生抽、蚝油、鸡精等调味料：适量

处理腊肉

将腊肉表面洗干净，放入开水锅中煮约十分钟，捞出后切成条状。

炒制

锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热时，放入葱姜蒜爆香。

将腊肉条倒入锅中，翻炒至出油。

倒入芽菜，大火翻炒2-3分钟，加入生抽、盐和蚝油调味，继续翻炒均匀。

如果需要，可以加入少许清水，使菜肴更湿润，最后加入鸡精提味。

出锅