嫩南瓜炒粉丝

嫩南瓜炒粉丝是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

粉丝若干

嫩南瓜一个

五花肉一小块

盐适量

生抽适量

步骤

粉丝用热水泡一下，沥干

南瓜切丝，五花肉切成细条状

热锅冷油下五花肉煸成金黄色

下南瓜丝煸炒，加盐

放入粉丝，用铲子不容易打散，可以用筷子

加生抽翻炒

做法二

食材

嫩南瓜适量

米粉适量

盐适量

油适量

生抽适量

鸡精适量

步骤

嫩南瓜切丝

米粉用热水泡软

南瓜丝放进热油锅里加盐炒匀

将南瓜丝炒熟

再倒进米粉淋上蚝油

放点油辣椒和鸡精

炒匀炒香即可

做法三

食材

南瓜200g

粉丝50g

油1勺

盐1勺

鸡精1勺

步骤

肉切丝，放盐，土豆粉，料酒，酱油

南瓜切丝

生姜，大蒜，干辣椒

锅内放油，放肉丝，辣椒，生姜丝

放佐料，加了点水

成品图一张

做法四

食材

南瓜1块

粉条适量

葱适量

姜适量

蒜适量

步骤

南瓜去皮去籽洗净切成1cm见方的小丁

锅内放油，葱姜蒜爆出香味

放入南瓜，翻炒1分钟

锅内放入清水至没过南瓜，改中火，炖10分钟

粉条下锅，翻炒，适量放入开水，避免糊锅

大火烧2~3分钟，收汁，盛盘

做法五

食材

嫩南瓜适量

粉干适量

食用油、食盐、料酒、老抽、生抽各适量

步骤

粉干泡软

南瓜刨成丝，用盐拌匀腌制一会，挤出水分

锅中加入油，待油热加入南瓜丝翻炒，断生后加入已经泡软的粉干

粉干铺在南瓜丝上面，盖上锅盖中火焖2分钟

加入老抽生抽料酒，用筷子翻拌均匀

喜干的多炒制一会，喜湿的炒制时间短一些

装盘，开吃

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。