红烧牛肉里面放萝卜吗

红烧牛肉里是可以放萝卜的，而且这样做出来的菜肴味道更加鲜美，营养丰富。萝卜的加入不仅可以中和牛肉的油腻，还能增加菜肴的口感层次和营养价值。

做法一

牛肉切小块后冷水下锅，加入几片生姜去腥，水开后捞出。

准备调料，喜欢吃辣可以多放几个干辣椒增加辣味。

起锅烧油，油热后加入一勺豆瓣酱，葱姜蒜，爆炒出香味。

加入牛肉，加一勺生抽，适量盐调味，多翻炒几下，直到牛肉变的微微干。

把炒好的牛肉倒进高压锅，加入没过牛肉一指深的开水，盖上锅盖压20分钟。

最后把切好的萝卜加入，盖上锅盖继续压10分钟，出锅撒上葱花香菜上桌即可。

做法二

牛肉清洗干净，放入盆中加入纯净水浸泡一小时泡出血水，再次清洗干净，切成小块。

炒锅加热，加入食用油油热后加入生姜片炒出香味，加入牛肉翻炒均匀，炒干牛肉水分至出油，加入白扣、白芷红烧酱油翻炒均匀，加入开水煮沸后捞出浮沫，炖5分钟转入砂锅炖。

萝卜清洗干净削皮，切成滚刀块，放入锅中焯水，去掉萝卜气，捞出备用。