速食早餐肠粉

速食早餐肠粉是一种方便快捷的早餐选择，适合忙碌的早晨。以下是几种不同的速食早餐肠粉做法：

家常肠粉

材料：肠粉粉、鸡蛋、瘦肉、小葱、蒜末、干香菇、淀粉、料酒、生抽、蚝油、白糖。

做法：炒香蒜末和香菇，加入清水、生抽、蚝油、白糖煮开，倒入淀粉水浓稠。肉末腌制后，与鸡蛋液一起蒸制，蒸熟后刮出装盘，淋上料汁。

快手早餐蒸蛋肠

材料：粘米粉、鸡蛋、葱、盐、油。

做法：粘米粉调成米浆，加入鸡蛋和盐搅拌均匀，蒸盆刷油后倒入米浆，蒸10分钟，撒上葱花后卷起取出，切段淋上酱油。

广式肠粉

材料：粘米粉、澄粉、玉米淀粉、净水、猪肉末、鸡蛋、生菜、葱花、干香菇粒、蒜末。

做法：粉浆调好后蒸制，加入肉末和鸡蛋，蒸1分钟，刮出后淋上酱汁。

这些做法都相对简单，可以在家尝试制作。如果时间紧迫，也可以选择市售的速食肠粉产品，虽然可能没有自制的新鲜口感，但同样方便快捷。