芹菜和药丸子

药丸子和芹菜可以一起制作成多种美食，以下提供几种常见的做法：

材料：芹菜、面粉、淀粉、肉馅、鸡蛋、盐、味素、豆油等。

做法：

1. 芹菜洗净切碎，胡萝卜擦丝后切碎备用。

2. 将芹菜和胡萝卜加入适量盐搅拌均匀。

3. 加入面粉、淀粉、泡打粉、胡椒粉、白糖调味。

4. 加入鸡蛋拌匀，加入少许豆油锁住水分。

5. 挤成丸子，油温五成热时下锅小火炸至金黄酥脆。

材料：芹菜、面粉、蛋白、盐等。

做法：

1. 芹菜洗净切碎，开水烫一下后切碎。

2. 加入面粉、蛋白和盐拌匀。

3. 团成丸子形状，摆上蒸锅蒸十分钟。

4. 蒸好后用葡萄叶垫底，放上丸子即可。

材料：芹菜、火锅丸子、盐、水等。

做法：

1. 芹菜洗净切成小段，火锅丸子煮熟后捞出冲凉切片。

2. 热锅中加油，将芹菜炒熟，再加入丸子翻炒。

3. 加入盐和水，炒干水即可起锅。

材料：鲜芹菜梗、牛肉丸、鲜贝露、酱油、盐、文蛤精等。

做法：

1. 水煮开后放入丸子，加入鲜贝露、酱油、文蛤精和盐调味。

2. 煮至丸子熟透，芹菜稍煮后即可起锅。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受烹饪的乐趣。