酸汤鱼调料酱怎么做

酸汤鱼调料酱的制作方法如下：

金汁酸汤鱼标准化配方

原料：湘君府黄酱500g，鲜柠檬叶50g，青柠檬汁20g，蒜蓉50g。

调料：盐5g，味精10g，白糖5g，色拉油100g。

操作步骤：

1. 将黄椒酱倒入容器中，加入鲜柠檬叶切沫、青柠檬汁20g和蒜蓉剁米，搅拌均匀。

2. 用打汁机将搅拌好的黄椒酱、盐、味精、白糖快速打2分钟至变浆，倒入容器内。

3. 加入色拉油100g，搅拌均匀后存入冰箱保存，3小时以后可以使用。

升级版酸菜鱼九款秘制酱 - 金汤酱

主料：黄彩椒10斤，金瓜4斤。

制作流程：

1. 将金瓜去皮去籽，剁成小粒，黄彩椒也剁成一样大的小粒。