桑葚蒸米饭
桑葚蒸米饭是一道结合了桑葚的甜美和米饭的柔软的美食,制作过程既简单又有趣。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。
材料准备
桑葚:300克
糯米:600克
酒曲粉:1.5克(可选,用于制作米酒)
纯净水:适量
其他调料:根据个人口味,可以准备一些白糖或其他调味品
制作步骤
糯米处理
将糯米淘洗几遍,直至水变清澈。
加清水浸泡4个小时,直到糯米可以轻松捏碎。
再次淘洗几遍,控掉多余的水分。
蒸糯米
将处理好的糯米放入笼屉中,戳几个孔以便蒸汽排出。
冷水上锅蒸25分钟,直到糯米粒粒偏硬。
混合与蒸制
将蒸好的糯米盛到无油无水的容器中。
放上桑葚,继续蒸5分钟。