奶油奶酪分装假

分装奶油奶酪的步骤如下：

确保所有用具（刀具、手套、保鲜膜、真空袋等）均经过消毒处理。

准备好一个干净的切菜板，最好垫上牛油纸以防粘连。

使用消毒过的刀具将奶油奶酪切成适当大小的块状。根据个人需求，可以切成每块约200克，也可以根据用途（如制作芝士蛋糕、巴斯克芝士蛋糕等）切成其他重量。

切分过程中，注意保持刀具和切菜板的清洁，避免交叉污染。

将切好的奶油奶酪块放入无菌的保鲜袋中。

如果需要长期保存，可以使用真空机抽真空并封口，然后放入冰箱冷藏室保存。

如果需要短期保存，可以直接将保鲜袋放入冰箱冷藏室，尽量在1~2周内用完。

如果需要长时间保存，可以将分装好的奶油奶酪放入冰箱冷冻室。解冻后可用于制作烘烤类芝士蛋糕或巴斯克蛋糕，口感不会有太大差别。

注意，冷冻时要分装成小块，避免反复解冻。

建议

消毒：确保所有用具都经过严格消毒，以保证食品安全。

分装量：根据个人需求和用途合理分装，避免浪费。

保存期限：分装好的奶油奶酪在冷藏室可保存1~2周，在冷冻室可保存5-6个月。

通过以上步骤，可以有效地分装和保存奶油奶酪，确保其新鲜度和口感。