腊排骨炖西兰花

腊排骨炖西兰花是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

排骨 300克

西兰花 2朵

大米 150克

盐 少许

老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油（可选）

做法

排骨处理

腊排骨洗净，放入锅中，加入少许开水，煮沸捞出，沥干水分。

新鲜排骨需要用清水浸泡去血水，可以加入几片姜片一起煮。

西兰花处理

西兰花洗净，焯水一下，捞出沥干水分。

煮粥

大米淘洗干净后浸泡半小时。

将大米和排骨放入电饭锅，加入适量开水，盖上锅盖，选择煮粥档，煮至浓稠。

蒸排骨 （可选）：

将腌制好的排骨放入沸水中隔水蒸15分钟左右。

炖煮