西兰花菜怎么收

西兰花菜在 适宜的采收时期和正确的采收方法下可以获得最佳的商品价值。以下是有关西兰花菜采收的一些要点：

西兰花的花球充分膨大、表面圆润、方正、边缘未散开、花球紧实、颜色深绿时进行采收。

最佳采收时间为早上6-7点，避免阳光直射和雨淋，晚上采收需注意通风降温。

高温条件下花蕾易松散，应在早晨露水干后进行采收，避免高温时段采收。

采收时将花球连同10-12cm的肥嫩花茎一起采摘，并附带3-4片叶以保护花球。

在花球分枝下5厘米处切断，除去外皮。

采收后轻拿轻放，避免机械损伤。

对于顶侧花球兼收的品种，应在侧花球直径达到3-5cm时及时采收。

采收后的西兰花需进行及时的预冷处理，如碎冰、差压、真空等方法快速降低菜体温度。

将采收后的西兰花放入塑料框内，送厂加工。