怎样做油炸的芋圆好吃
要做出好吃的油炸芋圆，可以遵循以下步骤和技巧：
选择芋头 ：选用新鲜、质地细腻的芋头，这样炸出来的芋圆口感更佳。
芋头处理
将芋头去皮后切成小块或薄片，蒸熟。
蒸熟的芋头要趁热压成泥，这样可以保留芋头的细腻口感。
制作面糊
在芋头泥中加入适量的糯米粉、生粉（或太白粉、小麦淀粉），根据个人口味调整比例。
加入适量的糖、盐和其他调味料，如五香粉、生抽等，增加风味。
搅拌均匀，直到面糊顺滑且不粘手。
成型
将面糊分成若干小剂子，每个剂子搓成圆球或长条状，大小根据个人喜好调整。
可以在芋圆表面沾上一层面包糠或鸡蛋液，再裹上一层干粉，这样可以使芋圆外酥里嫩。