菠菜和白面做水饺行吗

菠菜和白面 完全可以用来做水饺。以下是一种常见的做法：

将菠菜洗净，放入榨汁机中榨汁，过滤掉渣滓。

在菠菜汁中加入适量的盐（约3克）以防止变色，然后搅拌均匀。

将菠菜汁倒入面粉中，和成绿色面团。同时，可以用白面和鸡蛋和面，揉成白色面团。

将绿色面团擀成薄饼，刷上清水，包裹住白色长条面团，捏紧接口后搓成长条。

最后，擀成饺子皮。

将准备好的馅料（如猪肉、白菜、香菇等）切碎，加入调料（如盐、鸡精、十三香等）拌匀。

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折压紧，制成饺子形状。

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动，防止粘底。

水开后加入一小碗冷水（或加入适量盐），继续煮至水再次烧开，重复此步骤2-3次，直到饺子全部浮起且皮透明即可捞出。