老式面条怎么做视频教学

制作老式面条的视频教学可以通过以下步骤进行：

准备材料

高筋面粉 200克

温水 适量

盐 适量

和面

将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟。

擀面

将饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成约1-2毫米厚的薄片。

在擀面过程中，可以在案板上撒些面粉防止粘连。

切面

将擀好的面片折叠起来，用刀切成宽窄一致的面条。

切好的面条排列整齐，可以撒些面粉防止粘连。

煮面

锅中加水烧开，放入面条。根据面条的粗细，细面条煮3-5分钟，粗面条煮5-8分钟。