如何发面蒸馒头包包子
发面蒸馒头包包子的步骤如下：
发面
酵母粉和温水：使用35℃左右的温水溶解5克发面王酵母粉，搅拌均匀，让酵母充分激活。
和面：将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉成絮状，然后用手揉面至表面光滑。
发酵：将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方进行发酵，一般需要1-2小时，直到面团膨胀至原来的2-3倍大。
制作包子
排气和分割：将发酵好的面团揉匀排气，然后分成大小均匀的小剂子。
擀皮：将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片。
包馅：将喜欢的馅料（如猪肉大葱、豆沙、韭菜鸡蛋等）包入面片中，捏成褶子，形成包子形状。
二次发酵
醒发：将包好的包子放入蒸锅中，二次醒发15-20分钟左右，直到包子体积再次膨胀。
蒸制
蒸锅准备：在蒸锅中倒入足够的水，预热至水开。
蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，用中火蒸制15-20分钟。