猪肉哪种骨头好吃

猪肉的不同部位骨头都有其独特的口感和适用场景，以下是一些受欢迎的骨头及其推荐做法：

猪肋排

特点：肥肉少瘦肉多，肉质鲜嫩，肌肉纤维细嫩。

推荐做法：糖醋排骨、椒盐排骨、红烧排骨、烤排骨等。

猪筒骨 （大棒骨）：

特点：猪身上最坚硬的骨头，含钙质最多，骨髓丰富。

推荐做法：炖汤、酱烧、卤等。

猪脊骨 （龙骨）：

特点：

肉瘦多脂肪少，中间含有大量骨髓，适合煲汤。

推荐做法：酱烧龙骨、红烧龙骨、清炖龙骨等。

猪颈骨

特点：

脊骨连着头部的前段，没有肉筋，肉质嫩，久煮不老。