苦瓜炒黑豆豉

苦瓜炒黑豆豉是一道简单又美味的家常菜，具有清热解毒的功效。以下是制作苦瓜炒黑豆豉的步骤：

食材准备

苦瓜 400克

大蒜 5克

黑豆豉 20克

盐 适量

鸡精 适量（可选）

食用油 适量

制作步骤

将苦瓜洗净，切成丝或片，备用。

大蒜切好备用。

黑豆豉准备好。

锅中放入适量食用油，加热至油温适中。

将苦瓜倒入锅中，迅速翻炒一会，炒至苦瓜变色。

加入切好的大蒜，继续翻炒，炒出大蒜的香味。

加入适量食盐和黑豆豉，迅速翻炒，炒出豆豉的香味。

如果喜欢，可以加入适量鸡精提鲜。

炒匀后，即可起锅装盘。

小贴士：