家庭小妙招发面加鸡蛋

发面加鸡蛋是一种常见的家庭做法，可以使面食更加松软和美味。以下是一个简单的家庭小妙招，用于发面加鸡蛋：

材料

面粉：200克

鸡蛋：2个

酵母：3克

温水：适量

盐：适量

葱花：适量（可选）

食用油：适量

步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母和盐，搅拌均匀。

打入鸡蛋，继续搅拌，使鸡蛋充分融入面粉中。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，约需要1-2小时。

准备馅料 （可选）：

如果喜欢，可以准备一些葱花、火腿肠等食材，切碎后加入鸡蛋中，搅拌均匀，调味。

煎制

发好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆饼状，可以在表面划上几道纹路，防止烙制时粘连。