处理芋头方法

处理芋头时，可以采取以下妙招来简化步骤并减少不适：

挑选与初步处理

选择表皮干燥、无破损的芋头，确保新鲜且口感更佳。

戴上手套或使用白醋涂抹手部，避免芋头的汁液引起皮肤瘙痒。

如果觉得麻烦，可以将芋头划口后放入微波炉加热，这样去皮更容易。

去除芋头皮

将带皮的芋头装进小口袋里，用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，芋头皮就会自动脱落。

倒点醋在手中，搓一搓再削皮，可以减少皮肤发痒的情况。

如果手部有未愈的伤口，不宜使用上述方法，可以涂抹生姜或在火上烘烤片刻来缓解痒感。

保存芋头

短期保存：将芋头放置在阴凉干燥通风的竹篮中，避免潮湿和闷热环境。

长期保存：将芋头切成所需形状后，放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻，烹饪时无需解冻，直接带着冰烹饪即可。

烹饪芋头

芋头可以炖汤、蒸排骨、煮粥等多种方式烹饪，既补脾胃又美味。

芋头在烹调时一定要烹熟，否则黏液会刺激咽喉。

通过以上妙招，可以更高效地处理芋头，享受其美味与营养。