排骨饭原料

排骨饭的原料包括：

排骨：

500克，建议选用肋排，肉质鲜嫩，骨头较小且均匀，口感更佳。

大米：

200克，可根据个人食量适当调整，优先选择东北大米或泰国香米，颗粒饱满，煮出的米饭口感软糯香甜。

香菇：

6 - 8 朵，干香菇香味浓郁，泡发后使用；新鲜香菇口感较嫩滑，可直接洗净使用。

胡萝卜：

1根，中等大小，胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，为排骨饭增添色彩和营养。

洋葱：

半个，增加香味层次，使排骨饭味道更丰富。

青菜（可选）：

2 - 3 棵，如上海青、小白菜等，在排骨饭煮好后焯水摆在表面，增加美观和营养。

此外，还可以根据个人口味添加以下调料和配料：

姜片：适量，用于去腥增香。

葱段：适量，用于增香。

料酒：10毫升，用于去腥增香。