冬瓜薏米辛夷汤
冬瓜薏米辛夷汤是一道结合了冬瓜、薏米、辛夷（或称为木兰花）等食材的汤品，具有清热解渴、去湿利尿的功效，特别适合在夏季食用。辛夷具有散寒、通窍的作用，与冬瓜和薏米的搭配，不仅能够增强汤品的口感，还能提升其保健功能。
主要食材
冬瓜：300克（切块）
猪骨：300克（最好选用排骨或筒骨）
薏米：30克
莲子：20克
红枣：4-5颗（去核）
杏仁：适量
枸杞：少许（最后调味用）
生姜：2片
辛夷：适量（根据个人口味添加）
制作步骤
准备食材
冬瓜无需去皮，清洗干净后切成适中的块状。
薏米和莲子需要用清水冲洗干净，以去除表面的杂质。
猪骨提前用清水浸泡约10分钟，浸泡出部分血水。
辛夷可以提前用热水浸泡，以便更好地释放香气。
焯水去腥
将猪骨冷水下锅，加入2片姜片和适量料酒，中火煮至水开，焯水过程可以有效去除猪骨中的血腥味和杂质。