卖包子怎么和面

卖包子时，和面的步骤如下：

准备材料

中筋面粉 500克

温水 220毫升左右

酵母粉 5克

白糖 10克（可选）

猪油 10克（可选）

溶解酵母和糖

将酵母粉和白糖放入温水中，搅拌至溶解。

和面

将面粉倒入一个大碗中，中间挖一个小坑，将酵母水倒入坑中。

用筷子从中间向两边搅拌面粉和水，直到没有干粉为止。

用手将面团揉搓成团，并不断揉搓，直到面团表面光滑且不粘手。

第一次发酵

将揉好的面团放在一个密封的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时或直到体积变大。