冬天怎么用电饭锅做蛋糕

使用电饭锅制作蛋糕的步骤如下：

材料准备

鸡蛋 6个

低筋面粉 120-150克

牛奶 40-80毫升

玉米油 30-60毫升

白糖 50-100克（根据个人口味）

柠檬汁 几滴（可选）

制作过程

将鸡蛋打入无油无水的碗中，加入白糖，用打蛋器高速搅拌至颜色变白，体积膨胀至原来的3倍。

筛入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌至无干面粉，注意不要过度搅拌以免面糊出筋。

搅拌时，可以加入几滴柠檬汁去腥并帮助蛋白稳定。

加入牛奶和玉米油，继续翻拌均匀，形成乳化的面糊。

电饭锅内胆刷上一层食用油，防止蛋糕粘锅。

将面糊倒入电饭锅中，轻轻震动几下排出大气泡。