奶粉馒头的做法

用料准备

奶粉 60克

面粉 200克

酵母 1.5克

盐 0.5克

糖 20克

油 10克

和面过程

将奶粉、面粉、白砂糖、盐、酵母混合均匀。

用适量温水，一点点、一点点地倒入面粉里，边倒边用刮铲拌，直到盆里没有干粉。

开始用刮铲在面盆里揉面，大概成型后用手揉，有些粘手，放油到手上，再去揉。

揉成团后，把面团放到硅胶垫上，面盆倒扣，静置五分钟。

打开面盆继续揉，连续揉20分钟，直到面团很软、很光滑，捏上去感觉像耳垂。

发酵过程

把揉好的面团搓成长条，切成三指宽，就像外面买的馒头一样。