紫菜汤虾皮汤西红柿

食材准备

西红柿：1-2个，切小块或切片

紫菜：适量，撕碎

鸡蛋：1个，打散

虾皮：一小撮

盐：适量

麻油：适量

葱花：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

制作步骤

汤锅加水烧开，加入切好的西红柿块，煮至西红柿变软出汁。

把打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液在汤中形成蛋花状，煮至鸡蛋凝固。

将撕碎的紫菜和虾皮放入锅中，继续煮2-3分钟，让紫菜和虾皮充分煮熟。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，最后淋上少许麻油增加香味。

出锅前撒上葱花即可。

健康功效

西红柿富含维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力和消食积。

紫菜含有丰富的碘和钙，有助于补钙和止咳。

虾皮富含钙、磷和多种维生素，具有护肝、增强免疫力和延缓衰老的功效。

小贴士

如果想让汤品更鲜美，可以选择新鲜的西红柿或在煮的时候加入一点番茄酱。

紫菜在食用前可以提前用温水泡发，以去除杂质和增加口感。

根据个人口味，还可以加入一些其他配料，如豆腐、香菇等，使汤品更加丰富多样。

这道紫菜汤虾皮汤西红柿不仅美味可口，而且营养丰富，适合作为日常饮食中的健康选择。