螃蟹大全名字

大闸蟹：

学名为中华绒螯蟹，是中国河蟹的代表，尤以阳澄湖大闸蟹闻名。其肉质鲜美，蟹黄丰富，适合清蒸、香辣等多种烹饪方式。

梭子蟹：

特别是三疣梭子蟹，因其头胸甲呈梭子形而得名。肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。

青蟹：

又称膏蟹、肉蟹，主要生活在中国沿海地区的泥沙滩涂里。其个头较大，蟹壳较薄，肉质饱满，蟹膏厚实，适合多种烹饪方法。

兰花蟹：

壳上的花纹像盛开的兰花一样，特别漂亮。肉质鲜甜，很有弹性。

珍宝蟹：

个头很大，蟹肉饱满。适合清蒸或者做成蟹肉煲。

红花蟹：

颜色鲜艳，壳比较薄。

阳澄湖大闸蟹：

作为“蟹中之王”，它的名气响彻大江南北。特点是青背、白肚、黄毛、金爪。

兴化大闸蟹：

江苏兴化的水网密布，河湖交错，这里的大闸蟹外形和阳澄湖大闸蟹有些相似，但味道独特。

军山湖大闸蟹：

江西军山湖的大闸蟹是中国十大名蟹之一。

七里海河蟹：

天津七里海的河蟹是北方的骄傲，特点是蟹黄酱紫，蟹肉洁白细嫩。