白木耳香菇鸡汤

白木耳香菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

材料：鸡半只，香菇10-20朵，白木耳1朵，红枣适量，桂圆适量，枸杞适量，姜2-3片，江鱼仔粉少许，盐少许。

步骤：

1. 鸡肉洗净切段备用。

2. 干白木耳浸泡至软切段备用。

3. 红枣、枸杞和桂圆洗净备用。

4. 把姜和所有材料放入内胆，加入水8分满，放入炖锅按炖鸡汤炖好，大约炖了3个小时半。

简化做法

材料：鸡肉若干，银耳5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许，食盐少许。

步骤：

1. 银耳清洗干净后，用温水发泡备用。

2. 泡银耳的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。

3. 红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口。

4. 鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。