金针菇和醋

金针菇和醋可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是金针菇和醋相关的食谱和功效：

凉拌金针菇

材料：金针菇、蒜头、醋、芝麻油、盐、生抽、油。

做法：

1. 锅里下半锅水加入适量盐油煮开，放入洗净的金针菇煮至水开一两分钟后捞起。

2. 准备凉拌料：蒜泥、醋、芝麻油和生抽，搅拌均匀即可。

醋溜金针菇

材料：金针菇、黄瓜、火腿肠、盐、水、醋。

做法：

1. 将黄瓜和火腿切丁备用。

2. 金针菇切去根部撕碎，冲洗干净。

3. 锅热加入油，油热后倒入洗干净的金针菇翻炒。

4. 等金针菇炒软后加入少许盐、醋继续翻炒，然后加入火腿丁和黄瓜丁继续翻炒。

糖醋金针菇

材料：金针菇、玉米淀粉、盐、番茄沙司、白糖、白醋、油。