烫青菜买什么青菜好吃又简单

烫青菜时，可以选择以下几种青菜，它们不仅口感各异，而且营养价值高：

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，适合用来做烫青菜。可以先用开水焯一下，然后凉拌或炒食，口感鲜嫩，营养丰富。

菠菜富含维生素C和植物纤维，可以用来做汤或者凉拌，口感鲜美，有助于消化。

生菜叶子宽大，有褶皱，颜色翠绿，口感脆嫩，可以直接生吃或烫后食用，微甜好吃。

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，与大白菜是近亲，口感柔软，适合用来做烫青菜。

秋葵被称为洋辣椒，口感脆嫩多汁，光滑不油腻，香味独特，适合用开水烫后蘸酱食用。

荷兰豆也被称为荷兰豆，口感鲜嫩，适合用来做烫青菜或炒菜。

娃娃菜口感柔软，适合用来做火锅或麻辣烫，也可以先水煮后炒食，口感更佳。

金针菇口感滑嫩，营养丰富，适合用来做烫青菜或火锅。

平菇口感鲜美，适合用来做烫青菜或炒菜。

土豆可以用来做土豆丝或土豆片，口感软糯，也可以用来做烫青菜。

藕片口感脆嫩，适合用来做烫青菜或凉拌菜。

海带口感滑嫩，营养丰富，适合用来做烫青菜或凉拌菜。

根据个人口味和营养需求，可以选择以上几种青菜中的一种或几种进行搭配，制作出美味的烫青菜。