蛋糕卷怎么夹奶油
蛋糕卷夹奶油的步骤如下：
准备奶油
将淡奶油（约60-150克，根据个人口味和蛋糕卷的大小调整）和糖（约10-30克，根据个人口味调整）混合，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，奶油能够形成尖角状。
准备蛋糕卷
按照蛋糕卷的食谱准备好蛋糕糊，并倒入烤盘中，预热烤箱至适当的温度（通常为150-180摄氏度），烤制时间根据蛋糕卷的厚度和烤箱的实际情况调整（通常为15-30分钟）。
冷却和切片
将烤好的蛋糕卷取出，放在烤架上完全冷却。冷却后，用刀切成适当大小的段落。
涂抹奶油
在蛋糕卷的一端切去不平整的部分，然后在蛋糕片上均匀涂抹一层奶油。注意边缘位置的奶油要薄一些，以便卷起时能够更好地封闭。
卷起蛋糕卷
将涂抹好奶油的蛋糕片从一端开始卷起，可以用油纸或烘焙纸辅助卷起，以保持卷起的形状。
定型
将卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏30分钟至1小时，以便奶油定型，便于切片。