明虾怎挤虾仁

明虾挤虾仁的方法如下：

鲜活明虾的处理

一手捏住虾头，一手捏住虾尾。

将虾身背颈部一挤，虾肉便脱壳而出。

对于身大肉多的虾，可以将虾煮熟再剥出虾肉。

冷冻明虾的处理

大虾清洗干净后放入冰箱冷冻一个小时左右，取出冻过的大虾。

将头部剪断。

用剪刀开腹从虾壳一直剪到尾部为止。

尾部连接的位置在剪上一刀，剪开虾壳连结尾部的地方。

形成腹部由上到下以及尾部的三条线。

抓住尾巴跟虾壳，同时下拉，虾壳瞬间就可以轻松剥除，虾仁也被顺利挤出来。

去壳和取虾线

去掉虾头和虾线，只需把虾头左右摆动一下即可。

用一只手抓住虾身，另一只手捏住虾尾，把虾尾向前推，虾仁就自己跑出来了。