汤水粉调料
汤水粉调料包括以下几种:
酱油:
中国传统调味品,由豆、麦、麸皮酿造,能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。
食盐:
又称餐桌盐,是一种矿物结晶,是烹饪中最常用的调味料。
八角:
能除肉中臭气,使之重新添香,是我国特产,盛产于广东、广西等地,颜色呈紫褐。
蚝油:
用蚝熬制而成的调味料。
花椒:
具有去腥增香的作用,常用于煮汤粉。
陈皮:
用于增加汤的香味。
甘草:
常用于煮汤粉,具有调和味道的作用。
香叶:
用于增加汤的香味。
草果:
用于增加汤的香味。
姜:
具有去腥增香的作用,常用于煮汤粉。
葱:
用于增加汤的香味。
大蒜:
具有去腥增香的作用,常用于煮汤粉。