南瓜放多少酵母发酵

南瓜放酵母的发酵量主要取决于南瓜的重量和所需的发酵程度。以下是一些常见的做法：

3克酵母

适用于300克南瓜泥，使用3克干酵母。

5克酵母

适用于500克面粉和300克南瓜泥，使用5克干酵母。

6克酵母

适用于750克面粉和300克南瓜泥，使用6克干酵母。

12克鲜酵母

适用于295克南瓜泥和570克面粉，使用12克鲜酵母。

建议

根据南瓜重量调整：一般来说，每100克南瓜泥可以使用0.6-1.2克酵母。

考虑温度和湿度：在温暖和湿润的环境下，酵母的活性会更高，因此可能需要减少酵母的用量。

观察发酵情况：如果酵母用量不足，面团可能不会发酵到两倍大，可以根据实际情况适当增加。