莲藕秋葵金针菇凉拌
凉拌莲藕秋葵金针菇是一道色香味俱全的凉菜,口感清爽,营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料:
材料
金针菇:200克
秋葵:100克
莲藕:100克
大蒜:2瓣
小米椒:1个(可根据口味调整)
生姜:1小块
香菜:少许(可选)
调味料:
盐:适量
糖:少许
生抽:1汤匙
蚝油:1汤匙
香醋:1汤匙
香油:1茶匙
辣椒油:1茶匙(可选)
做法步骤
准备食材
金针菇洗净去蒂,秋葵洗净切段,莲藕洗净切片或小块。
大蒜切末,小米椒和生姜切末,香菜切碎备用。
焯水
锅中加水烧开,放入金针菇焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
秋葵焯水1分钟,捞出沥干水分。