莲藕秋葵金针菇凉拌

凉拌莲藕秋葵金针菇是一道色香味俱全的凉菜,口感清爽,营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料:

材料

金针菇:200克

秋葵:100克

莲藕:100克

大蒜:2瓣

小米椒:1个(可根据口味调整)

生姜:1小块

香菜:少许(可选)

调味料:

盐:适量

糖:少许

生抽:1汤匙

蚝油:1汤匙

香醋:1汤匙

香油:1茶匙

辣椒油:1茶匙(可选)

做法步骤

准备食材

金针菇洗净去蒂,秋葵洗净切段,莲藕洗净切片或小块。

大蒜切末,小米椒和生姜切末,香菜切碎备用。

焯水

锅中加水烧开,放入金针菇焯水1-2分钟,捞出沥干水分。

秋葵焯水1分钟,捞出沥干水分。