莲藕秋葵金针菇凉拌

凉拌莲藕秋葵金针菇是一道色香味俱全的凉菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：200克

秋葵：100克

莲藕：100克

大蒜：2瓣

小米椒：1个（可根据口味调整）

生姜：1小块

香菜：少许（可选）

调味料：

盐：适量

糖：少许

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

香醋：1汤匙

香油：1茶匙

辣椒油：1茶匙（可选）

做法步骤

准备食材

金针菇洗净去蒂，秋葵洗净切段，莲藕洗净切片或小块。

大蒜切末，小米椒和生姜切末，香菜切碎备用。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

秋葵焯水1分钟，捞出沥干水分。