螃蟹红枣排骨汤的做法
螃蟹红枣排骨汤是一道营养丰富的佳肴，以下是详细的做法：
材料
排骨 500克
螃蟹 3只
姜 3-4片
葱 1根
料酒 2勺（约20-25克）
盐 适量
枸杞 适量
红枣 适量
步骤
准备食材
排骨洗净，冷水下锅煮开后捞去浮沫，然后用温水洗干净备用。
螃蟹洗净，对半切开或整个使用，备用。
姜切片，葱切段。
焯水
将排骨放入锅中，加入足够的清水，煮沸后撇去表面的浮沫。
炖汤
取一个干净的煲子（或者汤锅），加入足够的清水，放入焯水后的排骨、螃蟹、姜片、葱段、料酒、枸杞和红枣。
大火烧开后，转小火继续煮30-40分钟，至汤变浓稠。