坐着做早餐饼的方法

准备食材

土豆1个

鸡蛋适量

面粉适量

盐、胡椒粉、鸡精适量

葱花少许

处理食材

土豆去皮洗净切丝，水中淘洗两遍，洗掉土豆里面多余的淀粉，捞出控水待用。

混合面糊

盆中加入适量面粉，打入几个鸡蛋，搅拌均匀，搅拌细腻上劲，里面不能有干粉疙瘩。

调入盐、胡椒粉、鸡精，加入土豆丝一起再充分搅拌均匀。

煎饼

起锅烧油，油热将拌好的面糊倒入平底锅摊开，煎至定型。

煎至两面金黄，出锅即可食用。

建议：

煎饼时火候要掌握好，避免外面煎好而里面糊了。

可以根据个人口味调整调料的用量，增加风味。