螃蟹焖鸭子

螃蟹焖鸭子的做法如下：

材料

鸭肉 400克

肉蟹 8两

南瓜 150克

姜片 25克

葱段 10克

拍蒜 15克

糖 适量

豉油 适量

蚝油 适量

花生油 适量

米酒 适量

盐 适量

姜汁酒 适量

做法

南瓜处理

南瓜去皮洗净，切成块状备用。

鸭肉处理

鸭肉洗净后斩成块状，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

蟹处理

蟹洗净后斩成块状，用姜葱爆香备用。

炒制

锅中倒入适量花生油，爆香姜片、拍蒜。

将煎好的鸭肉和南瓜块放入锅中翻炒片刻。

洒入米酒，加入适量水、豉油、糖和蚝油，翻炒均匀。