萝卜花生炖鲫鱼
萝卜花生炖鲫鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鲫鱼：2条
白萝卜：1段
花生：25克
料酒：1勺
淀粉：2勺
盐：适量
大葱：适量
大蒜：适量
红辣椒：适量
姜片：适量
鸡蛋清：1个
花椒：适量
食用油：适量
米醋：适量
鸡精：适量
做法
准备材料
鲫鱼洗净，在鱼身两面均切上花刀，抹上适量食盐，按摩均匀后放置，用厨房纸擦干表面，撒上少许淀粉，涂抹均匀后备用。
白萝卜洗净，去皮后切成丝。大葱切细丝，红辣椒和大蒜切末，姜切片备用。
花生炸熟备用。
煎鱼
热锅凉油，将花椒粒放入，炸好后捞出扔掉花椒粒。
将鲫鱼放入油锅中，两面煎至微黄，煎好后取出备用。