菠菜卷心菜早餐

食材准备：

新鲜菠菜

卷心菜

胡萝卜

面粉

鸡蛋

盐

胡椒粉

五香粉

食用油

葱花

姜末

花椒油（可选）

制作步骤：

焯水

锅中加水烧开，放入适量盐。

将菠菜焯水至八成熟，捞出过凉开水，挤去多余水分，切成小段备用。

胡萝卜切成细丝，洋葱切成细丁备用。

准备菜糊

将焯水后的菠菜放入大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、五香粉、生抽酱油，搅拌均匀。

逐步加入玉米面和面粉，搅拌至形成粘稠的菜糊。

烙饼

预热电饼铛，均匀涂抹一层食用油。

用勺子舀取适量菜糊，倒入电饼铛中，轻轻压扁成圆饼状。