煮木耳羹要煮多久才熟

煮木耳羹的时间主要取决于木耳的类型（新鲜或干制）以及木耳的厚度和个人口感偏好。以下是一些具体的建议：

新鲜木耳

煮5-8分钟：新鲜木耳通常比较薄，容易煮熟，5-8分钟即可达到理想的口感。

建议：用筷子轻轻翻动，确保每一片木耳都能均匀受热，当木耳变得透明且略有弹性时，即表示已经煮熟。

干木耳

提前泡发：干木耳需要提前用温水泡发，一般需要30分钟至数小时，直到完全膨胀变软。

煮10-15分钟：泡发后的干木耳需要煮10-15分钟才能完全煮熟。

建议：同样需要用筷子轻轻翻动，确保每一片木耳都能均匀受热，当木耳变得透明且略有弹性时，即表示已经煮熟。

其他注意事项

火候：大火煮开后转中小火煮制，避免火太大导致木耳煮破。

调料：可以加入少许盐或油，这样可以使木耳更快煮熟且口感更佳。

观察颜色变化：注意观察木耳的颜色变化，当木耳从白色变为透明且略有弹性时，即表示已经煮熟。