牛肉炖多久放木耳好吃

牛肉炖木耳的时间主要取决于牛肉的切法和火候的控制。以下是两种常见的做法：

先将牛肉放入沸水中煮至变色熟透，这个过程大约需要15-20分钟。

然后将木耳加入锅中，继续煮10分钟左右，直到木耳充分吸收汤汁的味道。

将牛肉和葱姜、料酒、大料、花椒等辅料放入高压锅中，煮半小时左右，直到牛肉变得软烂。

打开高压锅盖后，加入木耳，再加入酱油、胡椒粉、味精等调料，煮10分钟即可。

综合以上两种做法，建议先将牛肉煮至变色熟透，再加入木耳继续煮10-15分钟，这样可以使牛肉和木耳的味道充分融合，达到最佳口感。如果使用高压锅，可以缩短总体烹饪时间，但也要确保木耳有足够的时间吸收汤汁的味道。