买多了西红柿

买太多西红柿时，可以采取以下几种方法来保存和处理：

将西红柿装入塑料袋中，扎紧袋口后，放在阴凉通风处，这样可以保存2-3天。

可以使用真空法保存西红柿，将西红柿放入塑料袋中，挤压出空气后扎紧袋口，沉入水中，每天换一次水，可以保存半个月。

将西红柿放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，这样可以延长西红柿的保存时间。

将西红柿按照熟透的、刚熟的、基本熟的分成三类，先吃掉熟透的西红柿，然后依次食用其他熟度的西红柿。

将洗干净的西红柿放入盛有10%淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴晾处，这样可以保存一个月而不变质。

如果西红柿买多了，可以将其加工成其他美食，如制作西红柿酱、西红柿炒蛋等，避免浪费。

虽然西红柿营养丰富，但不宜过量食用，尤其是对于胃部敏感的人群，过量食用可能引起胃痛、腹泻等不适症状。

综上所述，通过合理的保存方法和处理方式，可以有效减少西红柿的浪费，并确保其新鲜度和口感。